Dimagrire e Salute, Fare la spesa, Cibi si e Cibi no

Guida sulla scelta degli alimenti giusti per dimagrire, vivere a lungo, evitare tumori

Questa di seguito vuole essere una guida su come individuare alimenti per star bene, cosa mangiare e cosa evitare, e soprattutto perchè, in modo tale che tu possa da solo capire come alimentarti per dimagrire perdere peso, sta bene, vivere a lungo

Io ho una vita sociale esagerata, nel senso che sono sempre fuori con amici, rugbisti, vari consigli politici e sportivi, amichette, e via dicendo … Una cosa che amo e che rende tutti più vicini è

il “Mangiare assieme” una delle cose che lascia perplesse le persone quando le invito a casa o quando esco a mangiare con loro è la mia propensione ad alimenti SANI e NUTRIENTI e a ricercare sempre alcuni alimenti e sfavorirne altri.
Ma per sani e nutrienti non intendo cibi: “No OGM” “Biologici” “Macrobiotici“, “Vegetariani, infatti l’influenza della pubblicità è la prima cosa che evitoquando devo andare a fare la spesa.

Più avanti ti indicherò alcune cose da tener conto nella scelta di un prodotto, poi vai nella tua dispensa e controlla se i prodotti pubblicizzati il cui loro messaggio pubblicitario è TUTTI SANI E BELLI!!! dicono la verità. Ce l’ho ad esempio con Barilla, con Mulino Bianco, con Nestlè, Danone, e tante altre che vendono prodotti non salutari spacciandoli per prodotti della nonna, in questo articolo potete trovare una piccola guida che ti aiuterà meglio a scegliere i prodotti quando andrai a fare la spesa, per farti sapere cosa mangi.

Poi sarai tu a decidere cosa prendere e quindi se farti oppure no influenzare dalla pubblicità

Indice Glicemico

Un uomo sano ha circa 30 grammi di glucosio nel sangue, questa è la corretta proporzione; quando noi mangiamo, alcuni alimenti aumentano la presenza di zucchero nel sangue, l’Insulina si occupa di distribuire gli alimenti e quindi lo zucchero alle cellule ai tessuti per nutrirli, quando il sangue viene riempito di zuccheri, l’insulina comincia a distribuire, sin quando avendo saturato i tessuti, manda lo zucchero nei tessuti di deposito, cioè il Grasso,  il processo successivo è un calo improvviso di zuccheri nel sangue, portando il limite di zucchero sotto la soglia normale, ricreando quindi il bisogno di zucchero portando fame tremenda, lo zucchero diventa come una droga. alcuni alimenti hanno alto indice glicemico, che cioè aumentano la reazione dell’insulina nell’organismo e li trovate al seguente link: tabella alimenti alto indice glicemico. Lo zucchero è un problema, e per zucchero intendo zucchero raffinato, chiamato in medicina Glucido.

Andiamo a Fare la spesa

Ogni volta che vai a fare la spesa cerca sempre di leggere attentamente le etichette di tutti i prodotti che infili nel carrello per essere consapevole di tutto quello che ingerisci e mi raccomando non farti influenzare dalle pubblicità.

Frutta e Verdura

Quando devi comprare la frutta e la verdura non fatevi tanti problemi, perchè la frutta non alza tanto la glicemia, quindi puoi mangiarla a tutto andare, le verdure fanno molto bene perchè ricchissime di acqua, fibre, vitamine e calorie negative.

Per farvi capire meglio vi faccio un esempio:

un gambo di sedano ha circa 30 kcal mentre masticarlo e digerirlo comporta dalle 30 alle 40 kcal … quindi mangiare verdura soprattutto ricca di fibra equivale a dimagrire

• Verdura Cruda: le verdure sono da preferire crude, quindi cercate di non comprare verdure inscatolate e precotte.
• Frutta e Verdura di stagione: gli alimenti di stagione sono ricchi di elementi nutritivi, quelli in serra sono poveri di tutto
• Provenienza locale.: scegliete se possibile gli alimenti che non debbano subire viaggi interminabili e sballonzolamenti tremendi, verranno di sicuro messi in celle frigorifere ancor prima di maturare
• Variare. Troppo spesso ci si sofferma per pigrizia sugli stessi alimenti, guardatevi intorno ce ne sono a volontà: sedano , carote, spinaci, verze, cavoli, cavolini, broccoli, .. e chi più ne ha più ne metta
• Niente solfiti. vengono usati per conservare  e impedire la proliferazione di muffe, vengono indicati nelle tabelle degli additivi con i numeri da E220 a E228. spesso si trovano anche nel vino scadente
• Niente alimenti in scatola. Ricchissime di zuccheri e conservanti, quindi solo frutta e verdura naturali

Farinacei

Nella nostra alimentazione la pasta il pane e la pizza sono all’ordine del giorno, ad esempio un chicco di grano comprende 3 elementi principali:

1. la parte esterna ricca di fibre vitamine sali minerali, detta crusca (è la protezione del chicco)
2. la parte centrale gelatinosa, ricca di zuccheri. è il nutriente che il seme usa per la germinazione, trattasi di zucchero, amido
3. Germe, che è la parte viva, l’embrione del seme, quello che permette al vita. E’ il cuore del seme, senza di lui, il seme è un cadavere.

L’industria alimentare togliendo la parte esterna ed il germe di grano, ha reso i chicchi di riso, orzo, farro, grano; sempre più inerti per rendere la farina sempre più bianca e bella da vedere. Llo zucchero è diventato l’unico elemento contenuto nel chicco, tant’è che il pane bianco è uno degli alimenti con il tasso di indice glicemico più alto. Infatti sarebbe quindi fondamentale evitare le farine senza crusca e germe.

Dal documento emesso dalla fonte del ministero della salute (documento 7-10-2008) è emerso che la regione più in sovrappeso è la Campania.  Dal documento si deduce che il 45% dei bambini campani è soprappeso, eppure i bambini campani rispetto a quelli della lombardia hanno più spazi aperti, hanno più sole, hanno un clima più favorevole all’attività ludica. Ma; e quì è il fulcro di tutto, hanno una dieta ricca di carboidrati semplici, provenienti soprattutto da pasta pane e pizza. Evitare di ingrassare si può, ma bisogna predilire alimenti 100% integrali.
Leggete l’etichetta quei farinacei ove viene indicato Farina bianca più crusca, sono un surrogato.

Ad esempio la barilla, scrive sulla sua pasta integrale: 100% farina integrale, poi leggendo gli ingredienti compare come primo ingrediente la farina di grano tipo 0 poi farina integrale,
scegliete solo Farine 100% integrali .
L’alimento integrale, quindi riso, grano, farro, orzo, e via dicendo devono avere Germe e Crusca, per l’appunto 100% integrali; sono ricche di fibre che servono per:

• regolano l’assorbimento degli zuccheri,
• danno senso di sazietà,
• regolare l’intestino,
• non possono essere digerite, quindi rallentano l’assorbimento del cibo e abbassano l’assorbimento calorico, facendo dimagrire
• tongono basso l’indice glicemico,
• impediscono alcune malattie quali tumori del colon, diveritocliti, infiammazioni intestinali, gonfiori, ritenzione idrica, gonfiore muscolare e intestinale

Un mio consiglio è quello di evitare di mangiare la pasta bianca, ma privilegiate quella interale e la stessa cosa vale per il pane e la pizza (e non preoccupatevi che ci sono molte pizzerie che fanno la pizza integrale)

Affettati

Gli affettati a differenza di quanto dicono in tanti io li consiglio perchè contengono proteine e sono buoni, ma dobbiamo fare attenzione a due cose, spesso vengono usati per conservarli Nitriti e Nitrati, quindi Nitrito di Sodio e Nitrato di Potassio indicati nella tabelle degli additivi chimici con i numeri che vanno da E249 a E252, e trattasi di veleno, sia per i batteri che per noi.

Tali schifezze si trovano di solito negli affettati industriali e in tutti quelli pre affettati e confezionati, leggete le confezioni vedrai che ho ragione. Anche gli affettati da banco delle grandi catene sono ricchi di conservanti, scegliere affettati provenienti da agricolture biologiche, o da piccoli produttori. Se cerchi vedrai che trovi un sacco di produttori di affettati fatti come è giusto che vengano fatti.
Ci dicono che sono veleno solo per i batteri, che per noi il rischio è minimo, ma noi siamo organismi viventi e questa cosa uccide tutto, non si sa ancora quali sono gli effetti a lungo termine sul nostro organismo, quindi EVITARE i NITRITI e i NITRATI, fate finta che sia la Peste.

Il prosciutto crudo, che faceva mia nonna, era buono da mangiare dopo circa 2 anni di stagionatura, alcuni lo cominciavano a mangiare dopo un anno e mezzo.

Gli affettati soprattutto la Bresaola, sono ricchi di proteine, la breasola ha un ottimo 32% di proteine, ma evitate quelli conservati con i nitriti che sono cancerogeni e danno problemi quali tumore e infiammazioni.

Latticini e Formaggi

Per quanto riguarda i formaggi e i latticini, devi evitare quelle finte creme o yogurt addizionati di zuccheri e conservanti.

• Niente formaggi fasulli, Creme cremine cremette di formaggio sono un surrogato nocivo, in cui spesso viene aggiunto sale di Fusione e polifosfati E452,
• Niente zuccheri aggiunti, scegli yogurth con succo d’uva o miele come elementi zuccherini
• Fermenti vivi, i fermenti di latte vivi, sono ottimi per ripristinare la flora batterica

I formaggi buoni sono tantissimi: Parmiggiano, ricotta, primo sale, pecorino, prediligere i formaggi a lunga stagionatura … evitare i formaggi molli e poco conservati

Semi e frutta secca

La frutta secca e i semi oleosi sono una fonte di grassi buoni e omega3 incredibile. Molti si ricordano della frutta secca solo a Natale, ma in quel periodo si mangia talmente tanto di tutto, che non se ne possono apprezzare i suoi benefici. Naturalmente optare per frutta e semi oleosi provenienti da agricolture biologiche

Assumere durante i pasti semi oleosi, come:

• Mandorle
• Noci
• Nocciole
• Semi di zucca,
  
• Semi di girasole,
  
• Semi di lino
  
• Semi di sesamo

Tutti questi e molti altri ancora sono ricchi di fibraoltre ad avere ottimi grassi e nutrimenti,  tutte queste sostanze diminuiscono  l’assorbimento del cibo nell’intestino.

Frutta secca come l’Uvetta o Uva Passa, sono ottime per zuccherare, io ad esempio le uso spesso nello yogurt o nel latte la mattina insieme ai cereali e a qualche seme oleoso.  Essendo formate da fruttosio, mantengono l’indice glicemico abbastanza basso, sicuramente di gran lunga più basso di zucchero, semplice o di canna, e dei tanto amati surrogati, quali aspartame etc …

Come sceglierli?

• niente tostatura, i semi e la frutta oleosa tostati vengono rovinati
• niente zuccheri aggiunti, evitate quei semi mischiati a zucchero, miele, torroni etc. alzano la glicemia
• niente sale aggiunti, i semi con il sale (sempre troppo) fanno male, aumentano la pressione, la ritenzione dei liquindi, e la cellulite
• al naturale, in molte erboristerie, ma anche nei supermercati orami, li trovate tranquillamente.

Cereali

I cereali sono un pochino bistrattati nella nostra alimentazione.

Li possiamo trovare disidratati e tostati per farci colazione, nelle zuppe pre confezionate

I cereali sono i semi derivanti da piante graminacee, coltivate per l’appunto per mangiarne i suoi semi, i cerali sono il principale alimento della nostra alimentazione:

• Riso
• Orzo
• Frumento (grano)
• Mais
• Kamut
• Miglio
• Segale
• Sorgo
• Avena
• Grano saraceno
• Quinoa

Oltre ai veri cereali ci sono anche i loro derivati, come Pop Corn, Amidi di mais, Le farine in genere, Polente,
Anche i cereali interi sono ricchi di fibre, vitamine, sali minerali  e omega3. bisogna evitare quelli a cui vengono addizionati zuccheri sale conservanti etc…
Il riso il farro e parenti vanno consumati solo se integrali, quindi con germe e crusca al 100% integrali.
da evitare quindi i cereali espressi, cioè quelli che cuociono in pochi minuti, dato che sono stati precotti ed hanno perso tutti i loro elementi nutritivi. trasformandosi in alimenti ad alto contenuto glicemico.
Vanno evitati i Cereali Perlati o Sbancati, si usa tantissimo per Orzo, Riso e Farro.

I cereali da colazione sono da guardare con molta attenzione dato che spesso vengono mischiati con zucchero. Scegliete quelli provenienti da agricolture biologiche, ed evitate quelli cotti e disidratati, per intenderci i corn flake sono cotti schiacciati e asciugati.
Inutili poveri di tutto e alzano la glicemia

Legumi

i legumi sono un alimento molto presente nella nostra alimentazione, la cosa che li accomuna è il baccello, il frutto.
sono legumi:

• Lenticchie
• Ceci
• Fagioli (di ogni razza e qualità)
• Piselli
• Lupini
• Arachidi
• Soia
• Fave
• Carrube
• Cicerchie

Sono alimenti da mangiare solo se integrali, quindi interi. Freschi o Secchi ma non in scatola

Sono ricchi di amido e di fibre, vitamine sali minerali e via dicendo.

• Predilire cibi freschi
• Evitare i Legumi Precotti, poveri di ogni nutrimento utile
• Solo quelli freschi e quelli secchi hanno un basso indice glicemico, invece quelli in scatola hanno un indice glicemico molto alto
• quelli  Secchi vanno bene solo se naturali e nn addizionati di nulla
• Evitare cibi Preconfezionati, oltre ad esser poveri di nutrimenti, sono addizionati di sali, zuccheri e conserve. che ne fanno un alimento ad alto indice glicemico e dannoso
• Evitare quelli Addizionati di zuccheri e sale, fan male

Carne

Mia nonna ci metteva quasi un anno per far crescere un pulcino e farlo diventare un pollo, che sarebbe poi finito in pentola.
Oggi grazie agli allevamenti in batterie al mangime addizionati di ormoni, un pulcino diventa pollo in meno di un mese …

Lo stesso dicasi per le carni di mucca e parenti che vengono gonfiate con GH e ormoni della crescita. Se un kg di carne costa a noi circa 20 € capirete che un kilo più o kilo meno può fare una bella differenza, e quindi via…….. ormoni ormoni ormoni e gli animali in pochi mesi si trasformano in giganti dalle carni tenere e dal lauto guadagno

Ma alla nostra salute fanno bene?
se assumere ormoni della crescita GH o Testosterone fa male, e ne sono testimonial Body Builders, e sportivi sprovveduti, per quale motivo dobbiamo assumerli attraverso il cibo? cosa cambia? certo forse le quantità, ma uccidere una persona nella vita od una all’anno cosa cambia? la quantità ma il concetto è lo stesso … L’omicidio.

Lentamente si propone anche la vendita di carni provenienti da allevamenti naturali con animali non allevati in batteria, cercateli e prediliteli agli animali allevati in batterie intensive.

Quindi cercate carne di cui sapete provenienza e contenuto, e oggi non è difficile, esiste la carta identità di ogni alimento animale.

• Evitare cibi in scatola le carni in scatola sono povere di tutto, e ricche di ciò che fa male.
• Evitare carni grasse, dato che contengono un sacco di grassi nocivi, anche se non deve diventare paranoia
• Evitare carni provenienti da allevamenti massivi, ci sono macellerie specializzate in vendita di carni di animali allevati naturalmente, i super mercati hanno solo carni provenienti da allevamenti industriali
• Evitare carni precotte, la cottura rovina elementi quali la creatina
• Predilire tagli magri beh questo lo capite da soli, ma ricordo che è meglio evitare carni con troppe venature di grasso
• Predilire carni bianche (pollo, tacchino) ovini (capretto, pecora, agnello) evitare maiale anche magro e manzo, un ni per il vitello

Scatolame, cibo in scatola

Gli alimenti in scatola sono pessimi, è inutile: povero di elementi nutritivi ricco di sale o zucchero.
evitate tutto quello che è in scatole di ferro o in cartoccini di cartone.
Tutto, dalla frutta alla carne,niente cibi in scatola, ciò vale anche per i succhi di frutta. Lo dico, ma dovresti capirlo da te.

Bevande

Quando siamo stati concepiti o meglio quando il nostro DNA dopo millenni di evoluzioni ha deciso quali fossero le cose buone e le cose cattive per noi, non credo annoverasse la coca cola. e tutte quelle cialtornerie che vengono spacciate per bevande salutari e benefiche.
Certo poi gli idioti siamo noi se non ci rendiamo conto che bere bevande super zuccherate è un male.

Lo zucchero contenuto nelle bevande gassate (forse dovremmo chiamarle: Veleno Liquido Zuccherato) fanno estremamente male, dato soprattutto dal fatto che fanno schizzare alle stelle la glicemia nel sangue mettendo a deposito, cioè in grasso tutto quello che è energia.
Molti mi dicono beh allora bevo le light, altra cazzata, dato che aumentano da matti la glicemia facendo in modo che si abbiano crisi di fame, stanchezza, sonno, e tutto quello che viene poi assimilato anche se buono, viene trasformato in grasso.

In più molti dei suoi additivi, non si sa che effetti possono avere a lungo termine nel nostro organismo.

Vediamo cosa bere e cosa no:

• Caffè: non sono un grande amante del caffè dato che crea squilibri metabolici, ma se proprio non potete farne a meno, da evitate categoricamente zucchero sia bianco che di canna, e surrogati dolcificanti quali l’aspartame, predilire l’orzo che non ha eccitanti. non mischiare con latte o super alcolici
• Latte: un po controverso il parere, tenendo conto che non siate allergici al lattosio o alla caseina, da bere ma con moderazione crea un sacco di problemi, il mattino a colazione è Ok
• Latte di Soia: ce ne sono di ottimi, buon apporto proteico, ma fate attenzioni se vi è addizione di zucchero, per migliorarne il sapore, succede molto molto spesso. A quel punto è da evitare
• Succhi di Frutta: per quanto possiate credere che si tratti di bevande positive, sono un grosso problema per noi, alzano paurosamente la glicemia, e non contengono vitamine e sali, al contrario di ciò che dicono, dato che gli elementi una volta frullato il frutto, decadono lentamente. Quindi nessun tipo di succo va bene, ne dolce ne amaro,  mangiate la frutta interaVino: va bene ma non più di un bicchiere a pasto, togliere un po di carboidrati se si beve vino, evitare il vino che contiene Solfiti, un conservante per vino pessimo.
• Thè: Va bene ma non zuccherato, da evitare i thè neri super eccitanti, da predilire il bianco o bacha, il te verde. Evitare le bustine ma optare per le foglie intere, evitare i the in bottiglia, anche light
• Birra: poca, poca non più di due volte a settimana, contiene molti lieviti e carboidrati che rovinano la nostra dieta, predilire le birre crude, o naturali, evitare le lattine, dato che le gasano molto di più
• Bevande Gassate: No categorico a tutte, nessuna esclusa, neppure le light.
• Super alcolici: Mandano alle stelle la glicemia, quindi sono da evitare.
• Amari: anche se buoni, contengono tantissimo zucchero che manda alle stelle la glicemia, quindi da evitare, non è vero che fan digerire, è una sensazione, piuttosto bevete succo di limone caldo non zuccherato, quello fa digerire veramente
• Integratori di sali Minerali: tutti gli integratori di sali minerali, spesso usati per dissetarsi, contengono saccarosio e malto destrine (zuccheri), questo alza la glicemia. Berne solo durate una fatica prolungata se si suda parecchio, e a fine gara, non oltre i 20 minuti dal temine dello sforzo, altrimenti lo zucchero va in deposito (grasso)
• Tisane: ok soprattutto quelle depurative al mattino o le rilassanti prima di andare a letto, ma niente zuccheri, evitare quelle in bustina, predilire quelle intere delle erboristerie

Dolcificanti Zuccheri Dolci

Lo zucchero come più volte detto, è definito da tanti dottori il veleno dell’era moderna.

Sino a una 50ina di anni fa lo zucchero non era presente nelle nostre diete, si consumavano cose dolci ma in forme differenti. Come uvetta, miele, sciroppi di piante quali agave etc…

Invece dopo la seconda guerra mondiale, dagli Stati Uniti arrivò nel nostro mercato cioccolato al latte, ricco di zucchero, mentre noi mangiavamo cioccolato amaro, i chewin gum o gomme da masticare e le caramelle, in poche parole zucchero zucchero zucchero.
Gli americani hanno diffuso nel mondo la moda assurda dello zucchero … non a caso il 55% degli americani è soprappeso, e metà di essi è obeso.

Ma perchè lo zucchero fa male?
quando mangiamo zuccheri, il nostro pancreas produce l’ormone Insulina che serve per trasformare gli zuccheri in glicogeno, la riserva energetica dei muscoli, una volta riempite le scorte muscolari di glicogeno, l’insulina trasforma gli zuccheri eccedenti in trigliceridi, grasso di deposito.

Maggiore è lo zucchero assunto, maggiore l’insulina prodotta, maggiore il grasso di deposito, e maggiore la reazione da fame una volta che l’insulina resta senza zuccheri.

gli alimenti che alzano l’insulina vengono definiti ad Alto Indice Glicemico, e facci caso questi alimenti sono prevalentemente zuccheri e amidi, zuccheri in altre forme.

Zuccheri nocivi  sono:

• Saccarosio lo zucchero bianco o di canna
• Glucosio
• saccarosio
• maltosio
• malto destrine
• Xilitolo
• Amido (patate, riso, la farina bianca)
• Sorbitolo
• Monellina
• Glicina
• Stevioside

Zuccheri chimici dannosissimi:

• Fruttosio di mais
• Aspartame
• Acesulfame
• Saccarina
• Sucralosio
• Maltitolo
• Isomalto
• Cicalmmato
  
• Lactitolo
• Mannitolo

Zuccheri meno dannosi:

• Lattosio
• Fruttosio
• Galattosio

Dove troviamo gli zuccheri chimici dannosi?

Edulcoranti artificiali Prodotti alimentari(*) in cui sono presenti

mannitolo – smaltitolo caramelle senza zucchero (tutte)
biscotti senza zucchero (tutti)
sorbitolo – isomalto gomme senza zucchero (tutte)
Xilitolo gomme senza zucchero (solo alcune)
caramelle senza zucchero (solo alcune)
Aspartame bevande analcoliche senza zucchero (tutte)
gomme cewin gum senza zucchero
caramelle senza zucchero
edulcoranti da tavola (doclcificante per caffè)
yogurt senza zucchero (tutti)
Acesulfame K gomme e caramelle senza zucchero
bevande analcoliche senza zucchero
Saccarina gomme e caramelle senza zucchero
bevande analcoliche
edulcoranti da tavola (dolcificante per caffè)
marmellate senza zucchero
Ciclammato bevande analcoliche
edulcoranti da tavola marmellate senza zucchero
Fruttosio o sciroppo di mais Cibi preconfezionati
prodotti da forno
hamburger

Le merendine le torte e tutto quello che contiene zucchero FA MALE!!!! e fa ingrassare, lo zucchero va bene solo durante l’attività sportiva, ma superati i 20 minuti dalla fine dell’attività.
Gli unici zuccheri possibili sono quelli naturali, cioè il miele, il latte e lo zucchero della frutta, il fruttosio ma non in cristalli, cioè quello sintetizzato sotto forma di polvere.

Aggiungi ad esempio uva passa per dolcificare, o poco miele.

ma io ti consiglio di evitarlo, lo zucchero crea solo problemi.
Lo zucchero come accennato prima si trova anche nelle farine bianche quindi pane, pasta, pizza, riso, torte, biscotti, patate, castagne etc …
questi si sostituiscono con zuccheri complessi, cioè farine integrali. Come spiegato su tra i farinacei.

Quindi evita:

• pasta bianca
• riso perlato (bianco)
• pane bianco
• pizza (nn integrale o di soia)
• merendine
• torte confezionate
  
• biscotti confezionati non integrali 100%
• bevande gassate light e non
• succhi di frutta light e non
• the in bottiglia anche light
• edulcoranti
• caramelle
• cicche gomme da masticare
• alcool
• barrette quali mars bounty etc …
  
• tutti i cibi contenenti zuccheri
• tutti i cibi e acqua contenenti Nitriti e Nitrati
• vino contente solfiti
• cibi contenenti tanti conservanti e prodotti chimici

Junk Food, Cibo Spazzatura

Junk food o alla nostra latitudine Cibo Spazzatura, sono quei cibi i cui nn vi è quasi tracci adi elementi nutritivi, a vantaggio di sapore esasperato e di zuccheri e grassi.
I junk food per eccellenza sono i prodotti di Mac Donald’s, ricchi di zucchero per dare assuefazione e grassi idrogenati per allungarne la conservazione ed abbassarne il costo.
Vengono addizioanti di Sciroppo di Mais detto anche fruttosio di mais, zucchero chimico dall’altissimo potere zuccherante, da assuefazione ad esso e alza paurrosamente la glicemia nel sangue.

Jank food sono anche barrettine dolci quali mars, bounty, e similari, in cui nn vi sono elementi nutritivi, ma solo zuccheri ad alto potere ingrassante

Patatine ricche di sali di fusione, di margarine idrogenate.

vuoi dimagrire? vuoi evitare malattie cardiache? vuoi evitare tumori?
Evita come fosse peste tutti i Junk food.
cioè quei cibi che in natura nn esistono, e sono l’assemblaggio industriale di prodotti solo buoni al palato.

Concludendo

Cibi si e Cibi no

Cibi da evitare:

• tutti i junk food (hamburger di mac, pizze pronte, patatine, barrettine dolci, caramelle, gomme da masticare, patatine confezionate, torte confezionate, merendine mulino bianco e parenti, cremine cremette, budini, etc..)
• Farine Bianche, pane, pasta, riso perlato, pizza, torte, brioches, merendine
• prodotti confezionati contenenti Margarina Vegetale, Grasso idrogenato, Grasso parzialmente idrogenato, Olio vegetale idrogenato, Olio Vegetale parzialmente idrogenato
• cibi in scatola, evitarli tutti, nessuno escluso
• Tutti gli zuccheri ad alto indice glicemico (zucchero comune bianco o di canna, dolcificanti chimici, bevande gassate, succhi di frutta, bibite in bottiglia, gelati
• Nitriti e Nitrati, si trovano negli affettati confezionati e in alcune acque in bottiglia di pessima qualità, evitarli, sono cancerogeni

Cibi ammissibili:

• tutti i tipi di Frutta, la frutta contiene carboidrati a basso indice glicemico, quindi possono essere mangiate tranquillamente
• Carne, facendo attenzione se possibile a prenderla da allevamenti non massivi
• tutti i Verdura evita solo le patate, le verdure, sono ricchissime di fibra, molto importanti per noi.
• Pesce, da preferire il pesce azzurro, dei nostri mari o pesce dei mari freddi come sgombri merluzzi, ricchi di iodio
• Thè verde o Bianco non zuccherato
• Formaggi, predilire quelli non lavorati,
• Farine integrali, qui pasta 100% integrale, pane, pizza etc …  l’alto contenuto in fibre abbassa l’indice glicemico
• semi di ogni genere, ricchi di omega3 e di fibre, nn salati e nn zuccherati
• Alghe, ricchissime di vitamine e iodio, vanno bene tutte
• Cereali, tutti, l’importante è che non siano precotti o in scatola o addizionati di zucchero e sale
• Soia, e tutti i suoi derivati: Tofu, latte e bevanda di soia nn zuccherati, proteine liofilizzate, germogli
• Affettati non contenenti Nitriti e Nitrati predilire bresaola e prosciutto cotto

Mangia senza problemi quello che è come madre natura l’ha prodotto, evita quello che l’uomo ha sofistificato per renderlo più intrigante ed appetibile.
una mela madre natura l’ha fatta come un frutto e si trova sulle piante, non è un liquido o una crema, tanto meno in una scatola di ferro o di carone

segui questi pricipi e vedrai che camperai 100 anni