Spiedino di Verdure

Le verdure sono un piatto che quasi tutti mangiano, crude, cotte, al forno, fritte, in qualsiasi maniera, perchè sono squisite e ricche di vitamine e povera di calorie, sono facili da cucinare e soprattutto sono dietetiche.Detto che le verdure sono molto buone dovete sapere anche che sono molto leggere e povere di grassi, la ricetta che ti scrivo qui di seguito apporta solo 150 Kcal, è veloce ma soprattutto molto molto buona e delicata.

PROVATELA  rimarrete entusiasti

Dovete sapere che circa il 90% del peso della verdura è costituito da acqua, contengono molte fibre che riempiono dando il senso di sazietà; sono inoltre ricche di vitamine e sali minerali, indispensabili per mantenere la struttura degli organi e dei tessuti, e per produrre energia dagli alimenti ingeriti, se il corpo non ha vitamine non è in grado di produrre nuove cellule e di rigenerarsi.

Ingredienti:

• 1 melanzana media
• 1 zucchina
• formaggio a piacere (mozzarella, fontina..)
• 8 pomodorini ciliegia
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe

Procedimento:

Spunta e taglia a tocchi la zucchina, la melanzana poi cuoci tutto, sulla griglia calda, togliendo le verdure ancora al dente. Prepara poi 4 spiedini infilandovi le verdure alternate con il formaggio tagliato a dadini e i pomodorini. Condiscili con un pizzico di sale, pepe macinato, un filo d’olio extravergine, passali ancora sulla griglia per qualche minuto, il tempo necessario, cioè, a scaldare il formaggio ed i pomodorini.

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