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Con la Frutta si Dimagrisce?

Una delle cose che sento spessissimo quando si parla di dieta è mangia tutta la frutta che vuoi se vuoi dimagrire perchè fa bene e fa perdere peso

Ma è vero? mangiare frutta e solo frutta si dimagrisce?

come prima cosa dobbiamo capire una cosa, come e perchè si ingrassa.

anguriaQuando abbiamo poco zucchero nel sangue, l’ipofisi manda segnali al corpo e gli fa venire fame, vengo no quei desideri incontrollabili.

Maggiore è la mancanza di zucchero e più velocemente diminuisce nel sangue lo zucchero presente (glicemia) maggiore sarà l’attacco di fame, quindi detto questo è importante che lo zucchero se ne vada lentamente altrimenti subentra la fame nervosa.

E’ perà anche vero che se lo zucchero nel sangue è troppo, l’insulina (un ormone) trasforma questo eccesso di zucchero in grasso di deposito.

Puoi leggere un bellissimo articolo al seguente link: Insulina e Glucagone

Detto ciò cerchiamo di capire perchè si dice mangiare frutta fa dimagrire:

  • La frutta contiene zucchero (fruttosio) ad indice glicemico (velocità con cui lo zucchero entra nel sangue) più basso dello zucchero bianco che usiamo abitualmente
  • La frutta contiene (se fresca) molte vitamine  sali minerali acqua quindi un ottimo nutriente
  • La frutta contiene fibre, quindi da sazietà
  • La frutta se di stagione ha altri mille benefici.

Ma allora è vero che fa dimagrire?

Potrei portare mille esempi contrari. vero la la frutta ha un indice glicemico più basso dello zucchero semplice (saccarosio) ma ha comunque molte calorie e un indice glicemico non non del tutto basso

Facciamo qualche esempio:

In estate si tende a mangiare solo frutta, ad esempio anguria o melone, facciamo degli esempi pratici

Anguria:

Calorie – 100 gr = 20 kcal

Indice Glicemico = 75

una fetta di anguria pesa mediamente 1 kg quindi assumeremo 200 kcal, che non sono tante, ma indice glicemico 75 è molto alto, indicativamente come il purè di patate o bevande come la cocacola,

L’indice glicemico alto farà in modo che quasi tutte le calorie derivanti dall’anguria vengano trasforamte in grasso.

e 200 kcal sono circa 20 grammi di ciccia. 20 oggi 20 domani!!!! 😉

Melone:

Calorie – 100 gr = 30 kcal

Indice Glicemico = 75

Normalmente si mangiano circa 400 gr di melone che equivalgono a 120 calorie, poche anche queste ma anche quì indice glicemico alto.

Non è vero che la frutta fa dimagrire, per dimagrire bisogna assumere cibo in modo vario  e cercare di tenere l’indice glicemico basso.

Quando mangiare la frutta? meglio a fine pasto in modo tale che il resto del cibo rallenti l’assunzione dello zucchero.

A colazione dato che è importante dare al corpo energia.

scegliere frutta a basso indice glicemico e non esagerare con le dosi

 

About Fulvio Sarao

Nato tanto tempo fa amante dello sport curioso per antonomasia, passato dalle padelle ai siti ecommerce, ho seguito e avviato molte start-up nell'ecommerce, posso definirmi un esperto di ecommerce funzionanti e di benessere e running

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  • Tiziano

    Quindi per completare l’articolo potresti fare una classifica della frutta a basso indice glicemico suddivisa per stagioni?
    complimentissimi:)

    • Sarebbe una cosa da fare, ma il tempo mi è gramo.
      Puoi guardare nella tabella dell’indice glicemico che ho postato nell’articolo http://blog.kestore.it/54-zuccheri-e-glicemia/

      • tiziano

        Ciao Fulvio, ho guardato la tabella e se non ho capito male bisogna preferire alimenti al di sotto del valore 100 di riferimento (pane bianco).
        ma come è possibole che le carote hanno un valore 101!!! addirittura piu’ del pane bianco

  • tiziano

    Ciao Fulvio, ho guardato la tabella e se non ho capito male bisogna preferire alimenti al di sotto del valore 100 di riferimento (pane bianco).
    ma come è possibole che le carote hanno un valore 101!!! addirittura piu’ del pane bianco

    • Alimentation

      Non ha alcun valore l’indice glicemico.

      Devi soo calcolare nel complesso della giornata QUANTI carboidrati assumi e NON quali.

  • kathie

    e allora come si spiega che d’estate io perdo sempre 4 kg mangiando anguria a volonta’? pratico ciclismo e nei giorni in cui mi alleno ( circa 4 uscite a settimana) quando torno dall’alenamento io non ho voglia di mangiare niente altro se non appunto anguria anguria e ancora anguria? ciao Kathie.

    • Alimentation

      D’estate probabilmente ingrassi, è per questo che perdi Kg mangiando carboidrati.

      Perdi Kg principalmente dai muscoli, non dai grassi.
      Calcola la percentuale di grasso a maggio e poi calcola a fine agosto: mi darai ragione.

  • Alimentation

    Non è corretto fissarsi con l’indice glicemico.
    L’ingrassamento non dipende dall’indice glicemico ma dal carico glicemico.

    Si ingrassa se nel complesso della giornata abbiamo esagerato con i carboidrati nel loro complesso, non conta nulla il loro indice glicemico di per sé.

    Da sconsigliare inoltre i pasti isolati di carboidrati, indpendentemente anche qui dal loro indice glicemico.
    Gli spuntini possono essere eventualmente fatti con frutta, ma i pasti no.

    E anceh l’ostinazione di calcolare le calorie è ormai da superare. 200 Kcalori edi zuccheri producono effetti completamente diversi rispetto a 200 KCAL di grassi o di proteine.

    • il discorso è molto più ampio ma per chi parte da zero è giusto che sappia cosa sia l’indice glicemico e non dare ocme valore delal dieta le calorie come fanno il 99,9% delle persone avvallate anche dai dietologi

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